Amarillo Pale Ale - Beer du Jour (All Late Hopped)
| Amarillo Pale Ale |
| American Pale Ale |
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Type: All Grain |
Date: 1/22/2006 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Batch Size: 5.50 gal |
Brewer: Fred Bonjour | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boil Size: 7.00 gal | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boil Time: 60 min | Equipment: Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste Rating(out of 50): 0.0 | Brewhouse Efficiency: 68.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste Notes: No awards, has not stayed around long enough to enter. Apricot notes and a strong grapefruit finish. Everyone who has had it says awesome. When at an event frequent comments about the best beer there. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 1.046 SG |
Measured Original Gravity: 1.046 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Est Final Gravity: 1.011 SG | Measured Final Gravity: 1.013 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Estimated Alcohol by Vol: 4.6 % | Actual Alcohol by Vol: 4.3 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bitterness: 49.0 IBU | Calories: 204 cal/pint | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Est Color: 9.1 SRM | Color:
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Mash Profile |
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| Mash Name: Single Infusion 152 | Total Grain Weight: 10.00 lb | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sparge Water: 5.20 gal | Grain Temperature: 70.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sparge Temperature: 168.0 F | TunTemperature: 70.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Adjust Temp for Equipment: FALSE | Mash PH: 5.4 PH | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Mash Notes: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Carbonation and Storage |
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| Carbonation Type: Corn Sugar | Volumes of CO2: 2.4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pressure/Weight: 4.2 oz | Carbonation Used: - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Keg/Bottling Temperature: 60.0 F | Age for: 28.0 days | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage Temperature: 52.0 F | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Notes |
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| Batch Sparged +2.3 gal drain, 3.5 drain 1/29/2006 6.5 brix 1.013 FG Any clean yeast will work, as will either pellet or whole hops |
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